Unsere Weinkarte

Herzlich willkommen bei uns im

Restaurant SOLEO

in Krumpendorf am Wörther See!

 

Unser Küchenteam will Sie mit saisonalen Produkten aus unserer Region und dem Alpen-Adria-Raum kulinarisch auf eine kleine Weinreise einstimmen. Wir haben für Sie Weine zusammengetragen, die Ihnen beim Trinken einfach Freude machen sollen. Je nachdem, ob Sie Lust auf einen erfrischenden Sommerwein oder einen eleganten Rotwein haben – Sie wählen das Essen aus und wir unterstützen Sie bei der Auswahl der optimalen Weinbegleitung. Wir führen Sie mit unserem Weinangebot von Kärnten aus in die österreichischen Weinbaugebiete, dann in unser Nachbarland Italien und in die grande nation Frankreich.

 

Die Weißweine haben wir in FRISCH & FRUCHTIG (Seite 3 und 4)
und KRAFTVOLL & KÖRPERREICH (Seite 4 und 5) unterteilt.

Unser Rosé-Angebot finden Sie auf Seite 6.

Bei den Rotweinen unterscheiden wir zwischen KLASSISCH (Seite 7)

und DICHT & GEHALTVOLL(Seite 8 – 13).

Die Süßweine haben wir auf Seite 14 aufgelistet.

Von einigen Weinen gibt es nur mehr Einzelstücke.

 

Wenn Sie gerne persönlich beraten werden wollen, freuen wir uns, mit Ihnen unser Lieblingsthema zu besprechen.

Einige unserer Weine kann man auch glasweise bestellen –
 bitte fragen Sie danach!

 

KLEINES WINE-TASTING: 4/16 Wein + Antipasti

GROSSES WINE-TASTING: 8/16 Wein + Antipasti

 

Verbringen Sie einen angenehmen Abend bei uns!

 

WEIN-THEMEN-MENÜS

Im Rahmen des Wörthersee-Kulinarikfestivals SEE-ESS-SPIELE:
am 29. April SERVUS CRECNO CIAO

am 5. Mai Kärntner-Genussland-Menü

 

Wir stellen interessante Weine vor und die Winzer bzw. Produzenten der verwendeten Produkte sind vor Ort und erzählen über ihre Arbeit.

 

 

™Schaumweine™

 

ausÖsterreich

 

 

Schlumberger DOM weiß
ausdrucksvoll, geschmeidig, cremig am Gaumen

€ 43,--

 

 

della bella Italia

 

FRANCIACORTA  DOCG cru perdu brut

Castello Bonomi, Lombardei

aus Chardonnay und Pinot nero
nach der traditionellen Methode hergestellt

€ 39,--

 

RIBOLLA GIALLA SPUMANTE
Toblar, Corno di Rosazzo, Colli orientali del Friuli
€ 27,--

 

 

 

 

de la France

 

Champagne –Cuvée de reserve

demi sec

Pinot Meunier et Pinot Noir

Fallet-Dart, Charly sur Marne

€ 46,--

 

Moet & Chandon brut IMPERIAL
Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier

€  59,--

 

Drappier brut Rosé de saignée

Pinot Noir, Reims
feine Aromen nach roten Früchten, elegant
€ 49,--
 

 

 

 

 

 

 

™   Weißwein – frisch und fruchtig™

aus Österreich

 

Grüner Veltliner Landwein aus dem Weinviertel, Weinland

1/8  l    € 2,501/4  l    € 4,40


aus der STEIERMARK

 

Gelber Muskateller 2016

Weingut Leo Gollmann, Tieschen, Südoststeiermark

€ 23,--  /  € 4,--

 

Weißburgunder 2016
Weingut LeoGollmann, Tieschen, Südoststeiermark
€ 23,-- / € 4,--

Weißburgunder 2016
Weingut Frühwirth, Klöch, Südoststeiermark
€ 26,-- / € 4,70

 

Sauvignon blanc Kratzer 2016

Weingut Frühwirth, Klöch, Südoststeiermark
€ 26,-- / € 4,70

 

 

aus WIEN


Gemischter SatzDAC 2015
Weingut Mayer am Pfarrplatz
€ 24,--

 

 

aus NIEDERÖSTERREICH

 

Weinviertel DAC2015

Weingut Gaunerstorfer, Groß-Engersdorf

€ 22,-- / € 4,--

 

Grüner Veltliner 2016

Weingut Stefan Bauer, Königsbrunn am Wagram

€ 22,--  /  € 4,--

 

Grüner Veltliner 2015 Hinter der Burg, Federspiel
Weingut Prager, Weißenkirchen, Wachau
€ 31,--

 

 

Riesling Terrassen 2015, 2016 – Weinchampion Langenlois
Weingut Brandl, Zöbing, Kamptal
€ 25,-- /  € 4,50

 

 

 

della bella Italia


 

Pinot grigio 2016
Sauvignon blanc 2016

Azienda Specogna, Collio, Friaul
€ 26,--
 

Arneis 2015
Azienda Casetti, Ruero, Piemont
der Piemonteser Weißwein mit dem Duft nach Akazienblüten
€ 26,--

 

Glera 2014

Azienda Sancin, San Dorligo della valle, Friuli

€ 26,--

 

™Weißwein – kraftvoll und körperreich™

 

aus Österreich

 

Riesling

Riesling Koglberg  1. Lage, 2015

Kamptal DAC Reserve

Weingut Brandl, Zöbing, Kamptal

ausdrucksvoll, saftige Frucht, dunkle Mineralik

€ 29,--

 

Riesling Klaus Smaragd 2015

Weingut Prager, Weißenkirchen, Wachau

rauchig unterlegte Steinobstnase, elegant und filigran

€ 47,--

 

Riesling Ried Heiligenstein 2010
Kamptal DAC Reserve
Schloss Gobelsburg
Steinobst und Tropenfrüchte mit dem typischen Terroir-Schmelz des Heiligensteins
€ 45,--

 

 

Sauvignon blanc Reserve 2013
Weingut Frühwirth, Klöch, Südoststeiermark
€ 29,--

 

aus Slowenien

 

Sauvignon blanc 2014

Weingut Zanut, Kocijancic Borut, Dobrovo v. Brdih

sehr aromatisch und körperreich

€ 28,--

Die BURGUNDERSORTEN - holzfassgereift

 

 

Billaud Chablis premier cru Mont de Milieu 2015
Samuel Billaud, La Chapelle-Vaupelteigne,  Chablis, Burgund, Frankreich
lebendige Zitrusnoten
€ 44,--

 

 

LIGNUM  2013
Weingut Repolusk, Glanz an der Weinstraße, Südsteiermark
ein Morillon im Holzfass gereift mit dem Geschmack von Karamell

€ 29,-- / € 5,30

 

 

Chardonnay 2011
Schloss Halbturn, Neusiedlersee
Fruchtaromen, Finesse, Mineralik
18 Monate im burgundischen Barrique gereift

€ 49,--

 

Grauburgunder Symbiose 2013
Weingut Dolle, Kamptal, NÖ
betörende Nase, im Holzfass gereift
€ 33,-- / € 5,90

 

Chardonnay Hasel 2013
Weingut Topf, Strass im Strassertal
elegant, barrique-gereift, exotische Noten
€ 36,--

 

Morillon Koasasteffl 2015
Weingut Frühwirth, Klöch, Südoststeiermark
€ 33,--

 

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Roter Traminer Oberglanz 2013

Weingut Repolusk, Glanz, Südsteiermark

Rosenduft, zarter Bisquit-Touch, halbtrocken

€ 29,-- / € 5,30

 

 

Liebe Gäste,

 

es ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass wir das jüngste österreichische Bundesland, das Burgenland bisher beinahe ganz ausgelassen haben. Dafür gibt es eine Begründung – wir wollen Ihnen die Stärken der jeweiligen Weinbaugebiete zeigen. Das Burgenland hat seine große Stärke bei den Rotweinen und bei den Süßweinen – das pannonische Klima schafft die idealen Voraussetzungen.

 

Vorher wollen wir mit Ihnen aber einen kleinen Exkurs in die Kellerwirtschaft machen, nämlich zum Roséwein, den wir Ihnen als erfrischenden Sommerwein auf der Terrasse oder als Speisenbegleiter ans Herz legen möchten.

 

Bei den Rotweinen erfolgt die Gärung in der Regel auf der Maische. Die Rotweinfarbstoffe und die Tannine sind in der Beerenschale der Trauben eingelagert, nicht aber im Saft. Durch schonende Zellzerstörung wird eine möglichst rasche Freisetzung erreicht.

Durch das Abziehen einer Mostmenge zu Beginn der Maischestandzeit erhöht sich für den restlichen Most der Gehalt an Trestern. Durch diese Teil- bzw. Vorentsaftung entsteht eine natürliche Konzentrierung der Farb- und Gerbstoffe. Die Zuckerkonzentration wird aber nicht erhöht. Die abgezogene Mostmenge (meist zwischen 10 und 20 %) muss dann als Rosé ausgebaut werden.

 

Anders verhält es sich mit einem ganz besonderen Weststeirer, dem einzigartigen Schilcher, gekeltert aus der blauen Wildbacher-Rebe.

Die uralte Rebsorte war ursprünglich ein rustikaler Bauernwein mit aggressiver Säure, steigerte aber durch kontinuierliche Qualitätsverbesserungen unter den Händen ambitionierter Winzer seine Beliebtheit. Dieser unverwechselbare Weincharakter und die reizvolle unberührte Landschaft, machen das Schilcherland mit seinem symbolischen weißen Pferd aus.

 

 

 

 

™Rosé™

 

 

 

Rösler Rosé 2014

Weingut Köck, Feldkirchen, Kärnten, Bergland
feineWaldbeer-Aromen, sehr harmonisch

€ 26,-- / € 4,70

 

 

Zweigelt Rosé 2015
Weingut Arndorfer, Strass im Strassertal, Kamptal

€ 26,--

 

 

 

™Rotwein – klassisch ausgebaut™____

 

aus Österreich

 

Zweigelt Landwein aus Gols, Weingut Allacher, Weinland

1/8 l     € 2,50

1/4 l     € 4,40

 

 

 

Zweigelt Goldberg 2015
Werner, Achs, Gols, Burgenland

€ 26,-- / € 4,70

 

 

Cuvée Carnuntum 2016

Weingut Markowitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum
€ 24,--

 

 

della bella Italia

 

Merlot DOC2014

Azienda Specogna, Corno di Rosazzo, Friuli

€ 26,--  /  € 4,70

 

Merlot Bosco del Merlo DOC2012
Lison Pramaggiore, Veneto
€ 26,-- / € 4,70


Dolcetto d’Alba Bricco Caramelli 2013

Azienda Fratelli Mossio, Rodello, Piemonte

€ 26,--  /  € 4,70

 

BaroloDOCG 2010
Azienda Casetta, Ruero, Piemonte
samtig, Aromavon dunklen Früchten
€ 39,--

 

 

 

 

de la France

 

Château Mayne Lalande 2009, cru bourgeois
Appelation Listrac-Médoc controlée

Bernard Lartigue, Listrac Médoc, Bordeaux

großes Bouquet nach Cassis und dunklen Kirschen

€ 36,--  /  € 6,50

 

 

™Rotwein – dicht und gehaltvoll™

 

aus Österreich

 

Cabernet Sauvignon 2012

Weingut Heinrich Hartl, Thermenregion
Cassis, Brombeere, schwarzer Pfeffer und Zedernholz
Sortensieger bei der Regionskost 2015

€ 31,--  /  € 5,30

 

TOP SIGRID 2013
Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot
Weingut Schwertführer, Sooß, Thermenregion
€ 31,--

 

1000 x Cabernet-Merlot 2009, 2011, BIO

Weingut Feiler-Artinger, Rust, Neusiedlersee

in der Nase ein dichtes Konzentrat von Bitterschokolade und dunklen Beeren

elegant, langes Finale

€ 44,--

 

Blaufränkisch Hochberc 2011
Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland
dunkle Beeren, Dörrobst und Tabak
€ 43,--

 

Cuvée Altenberg 2011
Weingut Renner, Gols, Neusiedlersee
eine Cuvée aus Blaufränkisch & Zweigelt mit viel Kraft am Gaumem
leichte Schoko-Tabak-Nuancen
€ 53,--


Cuvée Année 2011
Weingut Peter Dolle, Kamptal, NÖ
aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir, sehr harmonisch
€ 27,-- / € 4,90

 

 

Pannobile 2014
Weingut Nittnaus, Neusiedlersee
eine Cuvée von Zweigelt undBlaufränkisch
Weichseln und Himbeeren in derNase
€ 38,--

St. Laurent Rosenberg 2012 – im Salon 2015
Weingut Pittnauer, Gols, Burgenland
dunkles Rubingranat, Nougat und Orangenzesten
finessenreich, sehr gute Länge
€ 43,--

 

 

 

für besondere Anlässe eine Magnum…

 

 

Schaumwein

 

Ribolla gialla SPUMANTE
Toblar, Corno di Rosazzo, Colli orientali del Friuli

1,5 l    € 55,--

 

 

Weißwein

 

Sauvignon blanc 2014
Azienda Specogna, Corno di Rosazzo, Colli oriental del Friuli
auf der Expo in Mailand zum besten Sauvignon blanc Italiens gekürt

1,5 l   € 55,--

 

 

 

Rotweine

 

 

OPUS EXIMIUM Cuvée No 24, 2011

Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Burgenland

Cuvée aus Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt

weich, samtig, anspruchsvoll – ein herausragendes Werk

1,5 l   € 70,--

 

Eichkogel 2012

Weingut Kollwentz-Römerhof, Großhöflein, Burgenland

ein Blaufränkischer mit reifer Beerenfrucht und einem Hauch Schokolade

1,5 l   € 63,--

 

Château Du Tertre 2009
Grand Cru classé en 1855
Margaux, Médoc, Bordeaux
Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot
sehr große aromatische Finesse

1,5l   € 130,--

 

 

 

 

 

 

™Rotwein – dicht und gehaltvoll™

 

della bella Italia

 

 

von der Azienda Mossio im Piemont

 

Langhe Rosso DOC2012

Duft nach roten Beeren und Mandeln, weiche aber präsente Tannine

€ 26,--

 

 

GAMVS Dolcetto d’Alba superiore DOC2012

ein kräftiger Wein von den ältesten Rebstöcken und den reifesten Trauben

€ 29,--

 

 

BarbarescoDOCGOvello 2013
Azienda Gigi Bianco, Barbaresco, Piemonte
runde Tannine, rote Früchte und Karamell, geschmeidig
€ 51,--

 

 

von der Azienda Sancin in Triest

 

Monte d’oro  IGT, 2014

Cuvée aus 80 % Merlot und 20 % Refosco

im kleinen Holzfass gereift

€ 26,--

 

Refosco  IGT2014
eine autochthone Sorte aus dem Karst

€ 26,--

 

 

von der Azienda Specogna in Corno di Rosazzo, Colli orientali del Friuli

 

Merlot Riserva DOC2013

aus der Linie OLTRE

ein Wein mit eindrucksvoller Struktur, mit dem Duft nach Beeren undKakao

€ 38,--

 

Pignolo DOC2011

eine besondere, autochthone Rebsorte mit dem Duft von Pflaumen und Lakritze

€ 38,--

 

 

 

 

™Rotwein – dicht und gehaltvoll™

 

 

della bella Italia

 

Montalcino, madre IGT2007

Azienda Poggio antico, Toscana

Duft nach dunklen Kirschen und Brombeeren

€ 49,--

 

Chianti classicogran selezione Madonnino DOCG 2010
Castelvecchi, Toscana
der große Sangiovese, ein komplexer und eleganter Wein
€ 49,--

 

Cordelio Curtefranca DOC 2010

Castello Bonomi, Lombardei
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Barbera undNebbiolo

verschlossener Auftakt, dann feiner Duft nach dunklen Beeren und süßem Tabak

€ 43,--

 

NEGRO AMARO Le tre LamieIGP2014
Tenuta Merico, Salento, Apulien
sehr harmonisch und bekömmlich

€ 29,--

 

Primitivo di Manduria sessant’anni DOP2012
Tenuta San Marzano, Apulien
Heidelbeere, Schwarzkirschen, Nougat, Zedernholz
€ 40,--
 

de la France

 

Château Du Tertre

Grand Cru classé en 1855

Margaux, Médoc, Bordeaux

Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot

sehr große aromatische Finesse

Jahrgang 2008          € 56,--

Magnum, Jahrgang 2009  € 130,--

 

Château Haut Marbuzet Cru St. Estèphe 2013
Cru bourgeois exeptionel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
mineralisch-würzige Anklänge begleitet von einem eindrucksvollen Tanningerüst
€ 55,--

 

 

 

™   PINOT NOIR   ™

die edle Rebsorte mit dem

feingliedrigen, eleganten Bouquet

 

Ein ganz besonderer Rotwein, eine internationale Sorte, ist der Blauburgunder, der in seiner französischen Heimat und  in den anderen Weinländern PINOT NOIR genannt wird. Das neue  EU-Weingesetz schützt die ursprünglichen Bezeichnungen und daher darf man außerhalb Frankreichs nicht BLAUER BURGUNDER sagen, denn der Konsument könnte dann annehmen, dass es sich um einen französischen Wein handelt. Die Italiener sagen PINOT NERO dazu und in Österreich haben einige Winzer einen wunderbaren PINOT NOIR im Angebot.

 

PINOT NOIR ist eine der ältesten Rebsorten. Archäologen meinen, dass in Gevrey-Chambertin an der Côte d’Or in der Burgund  die Rebe bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. kultiviert wurde. Schon im 11. Jahrhundert haben Mönche des Zisterzienserordens den Burgunder aus seiner französischen Heimat nach Stift Heiligenkreuz gebracht.

Charakteristisch ist seine nicht sehr dunkle Farbe. Der typische Duft ist eher dezent, mit einem Aromenspektrum, das je nach Terroir und Ausbau von Erdbeere oder Himbeere über Weichseln bis hin zu Dörrpflaumen reicht und oft von einer feinen Mandel-Marzipan-Note begleitet wird. Am Gaumen eigenständig, elegant und mit feiner Säure, bringt die Sorte eher wenig Tannin. Stets elegant und lebhaft, wirkt Burgunder oft schlank, was man nicht unterschätzen sollte, besonders in Sachen Lagerkapazität.

 

Die Burgund ist eine der nördlichen Weinregionen und es ist zu beobachten, dass der PINOT NOIR in der NEUEN WELT immer in den kühleren Gebieten gedeiht. Dünnschalig, krankheitsanfällig und schwierig zu behandeln, aber dafür einzigartig, das sind die Attribute dieser Traube. Für die burgundischen Weinbauern ist TERROIR das Wichtigste, denn die Traube drückt nur das aus, was der Boden und das Klima hergibt. Hier wird dieser Wein nur reinsortig ausgebaut, die Konturen  so gelassen wie sie sind, und keine „easy- to- like-Weine“ ohne Seele daraus gemacht. Das wird weltweit geschätzt und bezahlt. Denn eine Begleiterscheinung der aufwändigen Behandlung dieser Rebsorte ist der hohe Preis für einen guten PINOT NOIR.

 

Allen Meadows, amerikanischer Weinjournalist, selbst PINOT NOIR-Liebhaber, ist dem Phänomen PINOT NOIR auf den Grund gegangen. Hier ein paar Zitate, die uns verstehen lassen, warum diese Rebsorte als Diva der Rotweine bezeichnet wird:

 

Es ist faszinierend und spannend, wie ein Wein, der im Mund so leicht und elegant daherkommt, soviel Fruchtaromen bündeln kann. Das ist es, was ich „Kraft ohne Gewicht“ am Gaumen nenne, das kein anderer Rotwein so perfekt kann.

 

Pinot ist der moralische Kompass der Weinwelt. Das ist der Hauptgrund, warum wir so viele Dollars dafür zahlen müssen.

 

 

Sie sehen, PINOT NOIR ist unsere Lieblings-Rotwein-Sorte, daher die genauere Beschreibung. Im Verhältnis zu seiner Vielfalt haben wir eine kleine Auswahl, aber Sie sollten unbedingt einmal probieren…

 

 

™Pinot Noir™

 

aus Österreich

 

Pinot Noir Königsegg 2011

Schloss Halbturn, Neusiedlersee

in der Nase frische, vollreife Herzkirschen,

am Gaumen feinwürzige Noten von Holz

€ 27,--  /  € 4,90

 

Pinot Noir Reserve 2012

Weingut Heinrich Hartl, Oberwaltersdorf, Thermenregion

€ 28,--

 

Pinot Noir Graf Weingartl 2011, im Salon 2014

Weingut Heinrich Hartl, Oberwaltersdorf, Thermenregion

in der Nase rote Beeren, finessenreich und elegant

€ 35,--  /  € 6,30

 

Pinot Noir Reserve 2011

Weingut Malat, Palt, Kremstal
feine Nuancen nach Veilchen, zarter Kirschtouch mit Nougat

€ 33,--

 

 

 

 

de la France

 

Beaune Clos des Ursules 2012
Appelation Beaune premier cru controlée

Louis Jadot, Beaune, Burgund

saftige Beerenfrucht, mediterrane Gewürze, großes Finale

€ 69,--

 

Jadot Beaune Les Avaux premier cru 2014
elegant, rote Früchte, Gewürze- und Vanille-Note
€ 49,--

 

 

Gevrey-Chambertin AOC2011

Louis Jadot, Beaune, Burgund
rote Früchte, langer Abgang

€ 55,--

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

™Süßweine™

 

Aus Österreich

 

Beerenauslese Cuvée 2011
Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Burgenland

dieser Prädikatswein ist eine Cuvée aus Welschriesling und Chardonnay

gekeltert aus edelfaulen Trauben

intensiver Honigtouch, Aromen von reifem Steinobst, zarte Kräuterwürze,

elegant und ausgewogen

0,375 l€ 26,-- / 1/16 l € 4,70

passt wunderbar zu gereiftem Käse

 

 

 

 

 

 

Aus Italien

 

GRAN MOSCATO IGT 2013
Azienda Sancin, Triest

sehr feine Muskat-Nase
0,5 l € 33,--   /   1/16 l € 4,70

 

 

 

 

 

 

Le Margherite 2012

Vino ottenuto da uve passite

Azienda Fratelli Mossio, Rodello, Piemonte

ein roter PASSITO aus getrockneten Dolcetto-Trauben

2 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift

Anklänge von Brombeer-, Erdbeer- und Heidelbeerkonfitüre,

zarter Vanilletouch

1/16 l  € 4,70

passt besonders gut zu schokoladigen Desserts